Bonnie - SO/Pariisi
Alkuperäinen ravintola Marais ? Nouse taivaalle löytääksesi Pariisin ja sen Marais ainutlaatuisesta kattojen kulmasta : tämä on kokemus, joka lupaa yhdistää visuaaliset ja makuelämykset. Kuvittele itsesi istuessasi mukavasti tyylikkään pöydän ääressä katseesi eksyneenä kaupunkihorisonttiin, jossa sinkkikatot, savupiiput, goottilaiset tornit ja heijastukset Seine. Nämä kukkulan laella sijaitsevat ravintolat kutsuvat sinut nauttimaan poikkeuksellisista hetkistä, joissa ruoka kilpailee panoraaman kanssa. Vuodenajasta riippumatta illallinen tähtien alla tai aurinkoinen lounas Pariisin kattojen yläpuolella lupaa unohtumattomia muistoja. Tässä on neljä suosikkiosoitettani todella poikkeuksellista gourmet-lomaa varten... Täällä voit nauttia näkymistä yhtä paljon kuin ruoasta. Artikkelin lopussa annan sinulle myös 3 muuta osoitetta, joista olen vähemmän innostunut suosituksistani.
Vain vihitty tietää, että on olemassa a ravintola, joka sijaitsee hienovaraisen rakennuksen huipulla vanhalta kadulta Temple. Au Top on nimensä mukainen. Täällä kevyitä ja kekseliäitä ranskalaisia ja välimerellisiä ruokia korostavat ympäristö. Maukkaita mezzejä tuoreilla yrteillä tai grillattua kalaa sesongin vihannesten kera – jokainen ruokalaji huokuu elollisuutta ja raikkautta.
Ja entä näkymä? Lasikaton takana a henkeäsalpaava näkökulma sinulle tarjotaan: kirkon kupoli Saint-Paul, Pariisin savupiiput ja kaukaisuudessa tuttu Pompidou-keskuksen siluetti. Täydellinen paikka aurinkoiselle lounaalle tai illalliselle tähtien alla. Rakastan tuoda rakkaani sinne hämmästymään heitä.
Hotelli sijaitsee kattojen päällä BHV5. kerroksen alusvaateosaston vihreän verhon taakse piilotettu La Table Cachée on osoite, jonka löysin tietyllä innolla. Tämä eksklusiivinen helmi yhdistää täydellisesti kokki Michel Rothin elegantin keittiön odottamattomaan ympäristöön. Jokainen yksityiskohta näyttää olevan suunniteltu tarjoamaan intiimi ja aito kulinaarinen kokemus korostaen ranskalaista terroiria hienosti muotoilluilla sesongin tuotteilla. Arvostin erityisesti lämmintä tunnelmaa, joka sopii täydellisesti ympäröivien kattojen maalaukselliseen näkymään, puhumattakaan terassista, joka paljastaa ainutlaatuisen näkökulman rue de Rivolille.
Maun suhteen, kerron teille, olet hyvissä käsissä. Moderni ranskalainen keittiö, joka on valmistettu tuoreista raaka-aineista ja moitteettomasta teknisestä taidosta, on todellinen herkku. Olipa kyseessä hienostunut lounas shoppailun jälkeen tai romanttinen illallinen kahdelle, Tämä paikka on pieni helmi maisteltavaksi.
Joten kyllä, myönnän, petän vähän, koska Le Tout Paris sijaitsee ikonisen Samaritaine-hotellin Cheval Blancin 7. kerroksessa, aivan ulkopuolella Marais. Mutta rehellisesti, mikä näkymä! Tämä nykyaikainen brasserie, joka on palkittu Michelin-tähdellä, paljastaa henkeäsalpaavan panoraamanäkymän Seine, L 'Île de la Cité ja jopa Eiffel-torni. Jos sinulla on tärkeä tapahtuma juhlittavana, suosittelen varaamaan paikan epäröimättä. Minuun tekee aina vaikutuksen ruokalistan hienous, joka onnistuu loistavasti tasapainottamaan suuret pariisilaiset klassikot kansainvälisen inspiraation kanssa. Voit, kuten minä, aloittaa herkullisella kotitekoisella terriinillä ja jatkaa sitten herkullisen broilerin ja tryffelin kera tai hienovaraisesti valmistetulla kalalla.
Pieni salaisuuteni? Tule auringonlaskun aikaan, tilaa lasillinen samppanjaa, ja anna taianomaisen tunnelman kuljettaa itsesi. Minun silmissäni se on yksi Pariisin romanttisimmista osoitteista.
Vaikea olla mainitsematta La Tour d’Argent, gastronominen laitos, joka on hallinnut Pariisia yli neljä vuosisataa. Tämä legendaarinen paikka, joka on täynnä historiaa, on todellinen viittaus hienon keittiön ystäville. Jos sen kuuluisa verinen ankka, joka on valmistettu salaisen ja legendaarisen reseptin mukaan, ja sen poikkeuksellinen viinikellari houkuttelevat gourmeteja kaikkialta maailmasta, se on myös – en voi tarpeeksi korostaa – sen tarjoaman upean näkymän vuoksi. Sen suurista ikkunoista näemme elävän taulun: Seine jotka kimaltelevat hellästi, goottilaiset tornit Notre-Dame, ja kattojen Marais jotka ulottuvat äärettömyyteen. Muistan edelleen, kun ensimmäisen kerran katselin tätä panoraamaa. Tämä melkein epätodellinen spektaakkeli salpasi hengitykseni. Ja lautasella se on samaa taikuutta. Jos etsit todella unohtumatonta kokemusta, La Tour d’Argent on aistien matka, jota voin vain rohkaista sinua kokeilemaan. Michelin-tähti joka tapauksessa!
© Julien Dumarais - My Marais Paris
